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Gartenkräuter
Kerbel |
lateinischer Name: Anthriscus cerefolium
Vorkommen und Fundorte:
im heimischen Garten oder auf der Fensterbank
Sammelzeit:
August und September
Inhaltsstoffe:
Apiin, ätherisches Öl, Zink
Medizinische Wirkung:
blutreinigend, harntreibend, schleimlösend, schweisstreibend, tonisierend, Erkältung,
Fieber, Gichtknoten, Ödeme, Kopfschmerzen, Gedächtnisstörungen, Schlaflosigkeit, Abzesse, Ekzeme,
Verwendung in der Küche:
Beim Kochen passt Kerbel gut zu Speisen mit Fisch oder Meeresfrüchten. Kerbel soll magenstärkend, blutreinigend und entwässernd wirken.
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